Voici la suggestion d’Entre Vous et Nous pour votre prochain Buffet traiteur froid et chaud, avec entrée, plat, fromage et dessert, pour un moment gustatif et festif réussi en compagnie de vos invités, proches, familles et amis ou de vos collègues et relations professionnelles. Pour mémoire nous vous proposons aussi une formule froide. N’hésitez pas à vous faire part de vos commentaires, de vos questions ou de vos interrogations en nous contactant directement. Nous veillerons toujours à vous satisfaire dans la limite de nos disponibilités et de la disponibilité de nos produits.
Le Buffet Traiteur Froid et Chaud
39€/personne
Les Entrées
Les Terrines aux deux Saumons et Mayonnaise Citronnée
Les Terrines de Volaille à l’Estragon et Coulis de Tomate
Les Salades Lyonnaise
Les Salades d’Algue Wakamé, Mangue et Gambas
Les Plateaux d’Antipasti de Légumes
Les Plateaux de Carpaccio de Boeuf au Pesto
Les Plats
(Choix d’un poisson & d’une viande et choix d’un féculant et d’un légume)
L’Émincé de Volailles aux Morilles
Ou
Les Cuisses de Canard confites, Sauce au Poivre
Ou
Le Pavé de Veau, Jus au Thym
–
Le Cabillaud, Sauce Safran
Ou
Le Saumon, sauce à l’Aneth
Ou
La Poêlée de Fruits de mer au Curry
–
Pommes grenailles et Légumes fondants
Ou
Riz Sauvage et Légumes croquants
Ou
Gnocchis au Pesto et Tian de Légumes
Le Plateau de Fromages
Morbier, Comté, Chèvre, Reblochon et Tomme de Savoie
Le Dessert
L’Entremet aux Fruit Exotique
Le Panaché de Macarons
Les Tartelettes aux Fruits
Les Verrines de Tiramisu aux Framboise et Spéculoos
Les Financiers au Thé Matcha